Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και τα ζυμώνουμε. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
3. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς το ταψί.
4.  Στρώνουμε με το χέρι τη ζύμη στο ταψί, έτσι ώστε να καλύπτει και τα πλάγια. Την τρυπάμε παντού με το πιρούνι και την αφήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
5. Παράλληλα, σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα πράσα, μέχρι να μαλακώσουν.
6. Σε ένα άλλο σκεύος, τσιγαρίζουμε το μπέικον μέχρι να ξεροψηθεί και το κόβουμε. Απλώνουμε στην τάρτα τα πράσα, το μπέικον και σκορπίζουμε ομοιόμορφα τη φέτα.
7. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα στην τάρτα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να στερεοποιηθεί η κρέμα.